Mliečny výrobok
Bezlepkový produkt
Vhodný pre tehotné a dojčiace ženy
EIDAM NA VYPRÁŽANIE 275 g
je polotvrdý nezrejúci plnotučný porciovaný syr, vyrábaný výlučne z kravského mlieka. Jeho doba zrenia je nastavené tak, aby v syre zostalo toľko laktózy, koľko je prospešné pre kvalitné vyprážanie. Ak by sa zrenie nedodržalo, syr by mal väčšiu schopnosť roztekať sa. Na vyprážanie je dobré používať čerstvý syr, bez zbytočného skladovania, vtedy má surový syr ešte mierne „vŕzgavú“ konzistenciu pri zahryznutí.
Zloženie výrobku
pasterizované mlieko, jedlá soľ najviac 2,5% hmot., stabilizátor: chlorid vápenatý, syridlo, mliekárenské kultúry, konzervačná látka: lyzozým z vajec
| Tabuľka výživových údajov na 100g | * % RI | |
| Energia | 1394kJ/336 kcal | 17 |
| Tuky | 25g | 36 |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 17g | 85 |
| Sacharidy | 2,2g | 1 |
| z toho cukry | <0,5g | 0,5 |
| Bielkoviny | 26g | 52 |
| Soľ | 1,8g | 30 |
Varianty balenia: Eidam na vyprážanie 275 g