EIDAM NA VYPRÁŽANIE 275 g

je polotvrdý nezrejúci plnotučný porciovaný syr, vyrábaný výlučne z kravského mlieka. Jeho doba zrenia je nastavené tak, aby v syre zostalo toľko laktózy, koľko je prospešné pre kvalitné vyprážanie. Ak by sa zrenie nedodržalo, syr by mal väčšiu schopnosť roztekať sa. Na vyprážanie je dobré používať čerstvý syr, bez zbytočného skladovania, vtedy má surový syr ešte mierne „vŕzgavú“ konzistenciu pri zahryznutí.

Zloženie výrobku

pasterizované mlieko, jedlá soľ najviac 2,5% hmot., stabilizátor: chlorid vápenatý, syridlo, mliekárenské kultúry, konzervačná látka: lyzozým z vajec

Tabuľka výživových údajov na 100g* % RI
Energia1394kJ/336 kcal17
Tuky25g36
z toho nasýtené mastné kyseliny17g85
Sacharidy2,2g1
z toho cukry<0,5g0,5
Bielkoviny26g52
Soľ1,8g30

Varianty balenia: Eidam na vyprážanie 275 g