je polotvrdý nezrejúci plnotučný porciovaný syr, vyrábaný výlučne z kravského mlieka. Jeho doba zrenia je nastavené tak, aby v syre zostalo toľko laktózy, koľko je prospešné pre kvalitné vyprážanie. Ak by sa zrenie nedodržalo, syr by mal väčšiu schopnosť roztekať sa. Na vyprážanie je dobré používať čerstvý syr, bez zbytočného skladovania, vtedy má surový syr ešte mierne „vŕzgavú“ konzistenciu pri zahryznutí.
Zloženie výrobku
pasterizované mlieko, jedlá soľ najviac 2,5% hmot., stabilizátor: chlorid vápenatý, syridlo, mliekárenské kultúry, konzervačná látka: lyzozým z vajec
Logistické údaje
EAN: 8588000057771
Min. trvanlivosť: 90 dní
Balenie: 10 ks/kartón
| Tabuľka výživových údajov na 100g | * % RI | |
|---|---|---|
| Energia | 1411kJ / 340kcal | 17 |
| Tuky | 26g | 37 |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 17g | 85 |
| Sacharidy | 2,5g | 1 |
| z toho cukry | <0,5g | <1 |
| Bielkoviny | 25g | 50 |
| Soľ | 1,6g | 27 |