je prírodný zrejúci syr vyrábaný výlučne zo slovenského kravského mlieka, starostlivo vyprodukovaného farmármi, hlavne z oblasti Tekov. Je vyrábaný klasickým spôsobom výroby so zachovaním vysokého podielu precíznej ručnej práce počas celého procesu výroby – od rozhŕňania syrového zrna vo vaniach až po vyberanie už vylisovaných syrov z vaní a ich ručného opracovania do finálnej podoby. Následne sú syry uskladnené na niekoľko týždňov na zrenie, počas ktorých syry získavajú svoju typickú lahodnú syrovú chuť. Aj vďaka tomuto jedinečnému postupu výroby sa Tekovský salámový syr stal nositeľom bohatej syrárskej tradícii v regióne Tekov, v ktorého srdci sa aj vyrába. Zároveň je to jediný slovenský prírodný syr, ktorý je nositeľom európskeho prestížneho certifikátu „Chránené zemepisné označenie“. Vyrába sa v dvoch variantoch, ako neúdený a údený, ktorý sa údi klasickým spôsobom údenia na bukovom dreve. Neobsahuje žiadne rastlinné tuky, konzervačné látky a ani farbivá.
EAN: 298130
Min.trvanlivosť: 90 dní
Balenie: 5 ks/kartón
pasterizované mlieko, jedlá soľ najviac 2,5% hmot., stabilizátor: chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenské kultúry
Tabuľka výživových údajov na 100g | * % RI | |
---|---|---|
Energia | 1411kJ / 340kcal | 17 |
Tuky | 26g | 37 |
z toho nasýtené mastné kyseliny | 17g | 85 |
Sacharidy | 2,5g | 1 |
z toho cukry | <0,5g | <1 |
Bielkoviny | 25g | 50 |
Soľ | 1,6g | 27 |