ZAPEKANÉ ŠPENÁTOVÉ PALACINKY SO SYROM
Poznáte zapekané palacinky na slano? Podľa mňa to je skvelý tip na dobrý obed, ktorý sa dá prípadne zohriať aj na ďalší deň. S poriadnym kopcom syra na vrchu.
Ingrediencie
Cesto: 200 g hladká múka,
0,5 l mlieko,
2 ks vajcia,
1 dcl olej,
soľ
Plnka:1 balenie mrazený špenát,
cesnak,
cibuľa,
soľ,
čierne korenie,
100 g tekovský salámový syr neúdený,
2 ks vajcia,
mlieko
Postup
Zo surovín na cesto pripravíme palacinkové cesto. Pečieme na panvici jemne potretej olejom. Plnku si pripravíme tak, že na oleji orestujeme cibuľu a cesnak. Pridáme špenát, soľ, korenie a chvíľku podusíme. Do hotovej zmesy pridáme tvaroh a zamiešame.Palacinky plníme pripravenou plnkou a zrolujeme. Poukladáme do zapekacej misy a zalejeme zmesou mlieka, vajíčok a časti syru. Na vrch ešte nastrúhanéme zvyšok syra. Pečieme na 180°C asi 20 minút.