je polotvrdý zrejúci plnotučný syr s jemnou, čiastočne vláčnou konzistenciou, bez ôk alebo len s ich malým množstvom. Má salámový tvar a je smotanovej až syrovo žltej farby. Chuť syru je čistá, pri údených syroch na bukovom dreve je chuť mierne údená. Pridaním enzýmu laktáza sa stávajú tieto syry vhodnými výrobkami aj pre ľudí s intoleranciou na laktózu. Obsah laktózy < 0,01g/100g.
Zloženie výrobku
pasterizované mlieko, jedlá soľ najviac 2,5% hmot., stablizátor:chlorid vápenatý, syridlo, mliekarenské kultúry, enzým laktáza
| Tabuľka výživových údajov na 100g | * % RI | |
|---|---|---|
| Energia | 1236kJ/297kcal | 14,7 |
| Tuky | 21 g | 30 |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 14 g | 70 |
| Sacharidy | 3 g | 1,2 |
| z toho cukry | <0,5 g | 0,6 |
| Bielkoviny | 24 g | 48 |
| Soľ | 1,6 g | 26,7 |
| Laktóza | <0,01g | |
Varianty
- je prírodný zrejúci syr vyrábaný výlučne zo slovenského mlieka starostlivo vyprodukovaného farmármi najmä z oblasti TEKOV. Vyznačuje sa jemnou, čiastočne vláčnou konzistenciou bez ôk, alebo len s ich malým množstvom. Jeho chuť je […]
- je polotvrdý zrejúci plnotučný syr s jemnou, čiastočne vláčnou konzistenciou, bez ôk alebo len s ich malým množstvom. Má salámový tvar a je smotanovej až syrovo žltej farby. Chuť syru je čistá, pri […]
